甜品判官打分中_第51章 首页

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   第51章 (第2/2页)

切开。

    ??“高温烤制后,脆壳会变成焦糖一般的深褐色,内陷蓬松湿润,有很优雅的孔洞的形状。外酥里嫩。很受年轻人的欢迎。”

    ??褚唯不太能够理解“优雅的孔洞”是什么样的孔洞,但当他看看着这块可露丽的时候,问了乔木心一个问题:“所以可以通过调整配方,让内部的空间再大一些,然后灌注馅料吗?”

    ??乔木心想了想:“调整面糊和温度的话……可以做到,你有什么想法么?”

    ??褚唯想了想:“这款新品打算在圣诞节当天上市,作为当天的主打,希望能引发一定的社交讨论度。”

    ??乔木心问:“所以除了可露丽,没有备选的其他新品吗?”

    ??褚唯扶额:“海苔味的桃酥,跳跳糖曲奇,你觉得哪个比较可以。”

    ??……光是一听品种大概就能知道是谁出的主意的程度。

    ??褚唯重申了一遍自己的想法:“所以我想要一款更具有圣诞调性的产品,能够让人有深刻印象的”

    ??寒冷的圣诞节,总忍不住让人联想起来一些温暖的,带有爱意的味道。

    ??乔木心拿起半个可露丽,放进褚唯的手掌:“那不巧了么,知道可露丽的名字的含义吗。”

    ??天使的铃铛。

    ??褚唯也被这个名字可爱到了。

    ??乔木心想了想:“想要圣诞氛围的话,从风味上改良如何,红酒?酒心可露丽,怎么样?”

    ??褚唯眼睛亮了一下。

    ??“不过,不建议真带有酒精成分的品类,毕竟一旦含有酒精成分,孕妇,老人,小孩就要格外谨慎。”

    ??乔木心换了个思路:

    ??“用葡萄酱模仿红酒的口感,在制作的过程中本身就有朗姆酒,将酒精的配比下降到一个比较让人容易接受的程度。”

    ??褚唯问他:“能做到吗?”

    ??“当然可以,你之前不是吃过苹果巴斯克嘛,觉得苹果酱怎么样?”

    ??褚唯咂了咂嘴:“点睛之笔。”

    ??“那就在那之上,以葡萄位原材料调整一下,问题不大,你不是说了吗,这些交给我。”

    ??褚唯将流理台上摆放的半个可露丽吃掉了。又将另外半个递给乔木心。乔木心没有拒绝。

    ??他现在越来越觉得,当初把乔木心找来这个决定是对的。

    ??……

    ??……

    ??“我不同意。”

    ??但在研发讨论会上,乔木心提出了自己制作红酒可露丽的想法后,竟然有人立刻就跳出来反对。

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    ??第29章

    ??研发会那天,乔木心请了假,提前递交了研发报告,由褚唯在会上代为转达,但还没等话说完,邹宇便表示自己的反对。

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